Rovnako ako všetky najväčšie klasiky, Martin Scorsese ‘S Goodfellas necháva publikum oslnené svojim štýlom, ohromené svojím herectvom, dojaté príbehom a provokované svojimi myšlienkami. Ak máte chuť na talianske jedlo, môže vás tiež nechať dosť hladným. Jedna z najslávnejších sekvencií sleduje Henryho a jeho davových kolegov, ako vo väzení vybičujú skutočne lákavú hostinu. Paulie vedie prípravy, samozrejme, krájaním cesnaku na takmer priesvitné kúsky svojou žiletkou a dozeraním na Vinnieho, aby do omáčky nedával príliš veľa cibule.
Našťastie pre vás, ak sledujete film doma, môžete so svojím reptajúcim žalúdkom niečo urobiť. Aj keď Henry netrávi veľa času podrobnými meraniami, šéfkuchár hotela Cotswold House Hotel Dave Watts zostavil recept, ktorý sa približuje receptu, ktorý vidíme vo filme. A áno, je veľa bravčového mäsa - ako vám môže povedať Vinnie, to je príchuť. Získajte podrobnosti a po výskoku sa vráťte k scéne.
ShortList.com (cez Movies.com ) objednal recept, ktorý bude prvým v rade jedál inšpirovaných filmom. Watts nie je prvý, kto sa pokúsil znovu vytvoriť ikonický Goodfellas jedlo, ale jeho zvuky sú sakra dobré. A pokiaľ máte v rukách asi tri hodiny a strednú úroveň kuchynských znalostí, je to skutočne možné.
Budete potrebovať nasledujúce zložky stránka pre podrobné pokyny.
6 cibúľ olúpaných a najemno nakrájaných na kocky
75 g repkového oleja alebo olivového oleja zo zlata Cotswold
Lyžička soli
300 g mletého hovädzieho mäsa
300 g mletého bravčového pliecka
300 g kocky anglického ružového teľacieho mäsa na kocky
30 g repkového oleja alebo olivového oleja zo zlata Cotswold
250 g hovädzieho alebo hnedého kuracieho vývaru
10 strúčikov cesnaku olúpaných
100 ml bieleho vína
150g paradajkového pretlaku
750 g zrelých paradajok z viniča (nasekaných) alebo ekvivalentnej hmotnosti kvalitných nasekaných konzervovaných paradajok
Štipka soli
Dobré mletie čierneho korenia
Akonáhle je všetko hotové, Watts má návrh, ako mu slúžiť:
Rovnako ako chalani v Goodfellas, aj ja ich rád podávam s grilovaným vešiakom na 34 dní vo veku, vareným stredne vzácnym, fľašou Chianti a dobrým chrumkavým vidieckym chlebom (na nasatie všetkých tých nádherných džúsov a chutí).
Ak si nie ste istí, či to stojí za to vynaložený čas a úsilie, možno vás znova prebudí návšteva klipu uvedeného nižšie:
